Τα επίσημα στοιχεία προκαλούν εντύπωση: σε σχέση με τον Απρίλιο του 2019 οι εργαζόμενοι στον κλάδο της εστίασης και φιλοξενίας στη Γερμανία έχουν μειωθεί κατά 154.000. Ακόμη και σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2020, όταν άρχισε το πρώτο λόκνταουν καταγράφονται -83.000 εργαζόμενοι. «Πολλά ξενοδοχεία και εστιατόρια ψάχνουν κόσμο, αλλά δεν βρίσκουν», λέει η Ίνγκριντ Χάρτγκες, πρόεδρος του συνδέσμου DEHOGA, που εκπροσωπεί περίπου 65.000 επιχειρήσεις του κλάδου.
Πού πήγαν όλοι αυτοί οι άνθρωποι; Στο δεύτερο λόκνταουν, που κράτησε σχεδόν επτά μήνες, φαίνεται ότι δεκάδες χιλιάδες άνθρωποι εγκατέλειψαν τις ελπίδες τους για γρήγορη επιστροφή στο επάγγελμα και προτίμησαν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό. «Γνωρίζουμε ότι πολλοί απασχολούνται πλέον στο λιανικό εμπόριο ή ακόμη και στον ανερχόμενο κλάδο των logistics», λέει η επικεφαλής της DEHOGA. Άλλοι πάλι, ιδιαίτερα όσοι διαμένουν στη νότια Γερμανία, αναζήτησαν καλύτερη τύχη στη γειτονική Αυστρία ή και στην Ελβετία, όπου είχαν ανακληθεί πιο νωρίς τα περιοριστικά μέτρα.